CULINÁRIA SAUDÁVEL E PRÁTICA

1. INTRODUÇÃO

O curso Culinária Saudável e Prática tem como propósito despertar uma nova consciência alimentar, demonstrando que é possível aliar saúde, sabor e praticidade no dia a dia.
As preparações foram desenvolvidas para atender tanto quem busca uma alimentação equilibrada quanto quem deseja aprender técnicas simples e acessíveis para cozinhar com prazer e eficiência.

Cada módulo traz receitas testadas e balanceadas, utilizando ingredientes naturais, de fácil acesso e métodos de preparo rápidos, valorizando os nutrientes e a harmonia entre os sabores.
O objetivo é tornar o ato de cozinhar algo leve, prazeroso e sustentável — tanto para o corpo quanto para o planeta.

2. ESTRUTURA E DURAÇÃO DO CURSO

O curso será realizado em dois dias, com duração média de 4 horas por dia.
Durante as aulas, os participantes irão preparar todas as receitas de forma prática e interativa, em um ambiente completo e totalmente equipado, contando com o suporte técnico e acompanhamento direto do Chef.

Inclui:

• Todos os ingredientes e insumos necessários;
• Material impresso com receitas e instruções;
• Uso completo da estrutura e utensílios da cozinha;
• Certificado de participação;

3. MÓDULOS DO CURSO

MÓDULO 1 – CAFÉ DA MANHÃ E LANCHES

1. Muffin de amêndoas com maçã e canela
Bolinho úmido e aromático, sem farinha refinada, rico em fibras e gorduras boas. Ideal para o café da manhã ou lanche energético.

2. Panquecas de banana integral
Clássico das manhãs saudáveis, feito com aveia e banana madura, naturalmente adocicado e pronto em poucos minutos.

3. Crepioca de frango ao curry
Combina proteína magra e carboidrato leve, com o toque exótico do curry e o sabor suave do frango desfiado.

MÓDULO 2 – ALMOÇO E JANTAR

1. Cuscuz de quinua com abobrinha e camarões
Colorido, nutritivo e leve, une a textura da quinua ao frescor dos legumes e o sabor marcante do camarão.

2. Filé de peixe de forno com legumes salteados e azeite de ervas
Prato equilibrado e funcional, com proteínas magras, vegetais e o aroma delicado das ervas frescas.

3. Brownie Low Carb
Sobremesa funcional que mostra que é possível comer bem e com prazer, feita com cacau puro, adoçantes naturais e farinhas alternativas.

4. METODOLOGIA

As aulas são 100% práticas, com explicações detalhadas sobre cada ingrediente, suas substituições e técnicas de preparo.
Os alunos aprendem a equilibrar sabor e nutrição, desenvolvendo autonomia, criatividade e confiança na cozinha.

5. OBJETIVO GERAL

Promover educação alimentar através da prática culinária, ajudando os alunos a desenvolverem uma relação mais consciente com os alimentos e a transformar sua rotina com pratos simples, saudáveis e deliciosos.