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MASSA FRESCA ARTESANAL

Nesta aula o Chef irá falar sobre tipos de farinha, formas de preparo das massas e melhores combinações para molhos.
Cada aluno fará sua massa e seu molho de forma rustica e na máquina de cortar massa.
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PROGRAMA DE AULAS
1. Tipos de farinha
2. Tipos de preparação
3. Dicas para massas especiais
4. Corte manual e na máquina
5. Molhos ideais para cada massa
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Preparações da Aula:
Fetuccinne alla arabiatta (100% prático)
Lasanha alla bolonhesa (demosntrativo)

Incluso:
1. Todos os ingredientes
2. Receitas
3. Certificado de participação
4. Bebidas não alcoólicas
5. Vinho (1 taça por aluno(a))

 

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